2018年8月21日

公告

賞味服務
  • 賞味特惠訂購方案
    • 請先加入輝記Line官方帳號以接受導引完成申購。
    • 孕(產)婦專享以超值特惠價199元訂購總價值300元以上賞味套組(每胎次限一組)!
    • 孕婦完成賞味特惠申購並留有紀錄,如日後訂購時恰逢價格調漲者,得於訂購時主張優先享有保留原舊型錄價格之訂購權利。(但為維持品質,輝記仍保留接受訂單與否之權利)
重要告示
  • 中秋節後連休9日已公告。

營業日曆
為維穩產品品質,請盡量避開爆單時段之臨時插單!
並懇請盡量於出貨前3~5天確認訂單...





連休請假公告

  • 9/23(日)~10/1(一)共九日,中秋節假期,輝記連休九日。
營業時間公告

週二~週六為營業日(週日、週一店休)

週二~週六    營業時間:上午8:00~下午1:00(開始出貨時間:上午9:30)     

週日、週一店休,
週一因逢肉品市場休市而無當日溫體肉供應,
輝師傅堅持不用隔日冷凍肉來製作油飯,
週一
店休不產製。

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    訂購篇:請問最小訂購量的限制是多少?

    沒有自動替代文字。


    郝顧客:「請問,
                      你們有沒有最小訂購量的限制?
                      最小訂購量的限制是幾盒啊?」

    店小二:「最小的訂購量限制當然有啊!
                      最小的訂購量就是一盒。
                      如果您連一盒都沒有訂,
                      當然就不算訂購。
                      所以,
                      在此第N次鄭重宣布...
                     最小訂購量限制為一盒!」

    郝顧客:「可是,
                      訂這麼少的數量,
                      連我自己都有點不好意思了,
                     有沒有可能因為我訂得比較少,
                     我訂的產品品質會比其他顧客弱啊?」

    店小二:「請您放心,
                      訂購一盒的顧客所能得到的服務品質與產品品質,
                      保證跟訂購一百盒的顧客是完全一樣。
                      因為,輝師傅教育過我們...
                      每一盒油飯的背後,
                      代表的都是潛在幾千、幾百盒以上的口碑顧客啊!」

    郝顧客:「如果我只訂一盒, 
                      會不會讓你們不方便作業啊? 」

    店小二:「別擔心!
                      我想,
                      一般會要求限制最小訂購量的店家,
                      有可能是因為該店家接單量比較少,
                      真的遇到要單獨製作一盒的情況,
                      的確會造成店家製作上的困擾。
                      以輝記每天多時段大宗訂單總量,
                      分時段併單靈活製作,
                      因此,
                      製作一盒,
                      完全不是問題。
                      因為有太多訂單可以用來合併製作了...
                      這就是輝師傅常說的台語俗諺~~~
                      相佮米,煮有飯!」

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    

                    

                   


               

    2018年8月15日

    訂購篇:如何估算要訂購的散裝油飯的斤、兩,份量?



    郝顧客:「請問,
                        我對論斤訂購散裝油飯的斤、兩實在是沒有概念啊!
                        請問我該如何估算我要訂購的油飯分量啊?」
    .
    店小二:
    「有關散裝油飯訂購份量的評估,
                        我們先有一個認識,
                        一台斤的散裝油飯約可用家裡吃飯的碗分裝成 3 碗。

                       (如果您在家裡都是習慣用碗公在吃飯的話,請跳過這段話!)
    .

                        以此類推,
                        店小二會建議您要依照下列三種狀況來估算您要的份量:
    .

    <狀況一:承諾要宴請同事吃正餐時>
    第一種狀況時,
    您的壓力會比較大。

    總不能說要請人家吃午餐卻又讓同事沒吃飽吧?
    此時店小二會建議您,
    男生估約   2碗 /人 的油飯食量,

    女生估約1.5碗 /人 的油飯食量。
    .
    <狀況二:只是想讓同事意思意思地吃個油飯點心>
    (沒有承諾必須讓同事吃到飽的壓力),

    在這種狀況之下,
    您只是意思意思地讓同事吃個點心、午茶,
    同事們就算吃不飽也不會怪您。
    那就不論男女,
    都概估約一個人 1 碗油飯的食量就好了。

    畢竟不是在吃正餐,
    萬一真的遇到有大胃王同事把您訂的油飯都吃光光時,
    其他沒吃到的同事會直接開扁那位大胃王,
    不會背地裡怨您小氣的。」
    .
    <狀況三:如果油飯只是在辦桌時10道料理中的其中一道>
    這時候,
    訂購份量要估得更少喔!
    其實,
    常常會有餐廳主廚跟輝記採買油飯,
    輝記油飯加上鰻魚、紅蟳...等就變身為一道報價千元以上的宴會料理囉!
    但餐廳主廚們每每一桌只會訂購1.5斤 ~ 2斤的油飯份量,
    請不要懷疑!
    換算一下,
    如果一桌坐10個人的話,
    一個人連半碗油飯都分不到啊!
    不過,
    請不用擔心不夠吃喔!
    不只不會不夠吃,
    還常常吃不下、吃不完被打包帶回家啊!」

    .
    結論:
    ●1斤 = 3 碗量
    ●正餐吃飽估量:男生 2 碗;女生 1.5 碗
    ●吃點心估量:一人 1 碗
    ●辦桌估量(還有很多其他美味料理可以吃):十人份約 1.5 斤 ~ 2 斤