2019年11月24日

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為維穩產品品質,請盡量避開爆單時段之臨時插單!
並懇請盡量於出貨前3~5天確認訂單...





連休請假公告

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營業時間公告

週三~週六為營業日(週日、週一店休)

週三~週六    營業時間:上午9:00~下午1:00     

週日、週一、週二店休,

週一
因逢肉品市場休市而無當日溫體肉供應,
輝師傅堅持不用隔日冷凍肉來製作油飯,
週一
店休不產製。

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    2019年11月14日

    產品篇:傳統彌月油飯禮盒


    店小二:
    「傳統的彌月報喜或回禮油飯禮盒,
    以純油飯(A1彌月油飯禮盒)為主便可以了。

    當然,
    也有顧客會選擇,
    想加購搭配有兩顆紅蛋的彌月油飯禮盒。

    在傳統的彌月禮俗中,
    紅蛋只是代表著要幫寶寶結一個好人緣的寓意(這無關乎生男生女喔),
    而現今也多會以二顆紅蛋成雙(因為華人喜歡成雙成對)的方式呈現在禮盒中,
    讓紅蛋搭配著油飯來報喜回禮。

    不過,坦白說,
    一般彌月油飯禮盒店家的紅蛋,
    應景的氣氛雖然有,
    但本質上還是一顆外殼染上了化學食用色素的無味難吃的水煮白蛋啊!

    那麼?
    輝記的紅喜蛋有啥特色呢?
    不瞞您說,
    輝記的紅喜蛋,
    仍然是一顆無味難吃的水煮白蛋!
    但輝師傅怕您的親友難以下嚥,
    也體貼唯恐您的親友會因為水煮蛋吃多了而脹氣,
    輝師傅特地幫您的親友們準備一小包胡椒鹽附在禮盒裡面喔!

    當然,
    輝記的無味難吃紅喜蛋(水煮白蛋),
    輝師傅更堅持不用食用化學紅色七號或食用化學紅色六號色素染色喔!
    輝師傅不惜成本地堅持採用日本原裝進口的天然紅麴上色啊!
    所以,
    輝記的紅喜蛋的另一大特色就是~~~
    顏色很醜~~~
    但卻醜得可以讓您的親友吃得很安心!
    店小二覺得真是可惜了!
    這麼貴的蛋殼!
    您卻都不吃?!

    好吧!
    即便蛋殼再怎麼貴?
    您還是不喜歡無味難吃的水煮白蛋嗎?那或許您也可以考慮再付費加購或加價升級成口感極佳的,
    輝記紅麴酒釀溫泉蛋

    在A4彌月油飯禮盒中,
    除了多了兩顆紅喜蛋外,
    還會再多加一隻大雞腿(這可是全腿,這不是小棒棒腿)。

    偷偷的告訴您!
    在彌月禮俗中,
    這隻大雞腿根本是不必要的。
    在正統的彌月禮俗中要用來報喜回禮的,
    應該是要用麻油雞才對啊!
    只不過,
    麻油雞湯湯水水地,
    成本又太高,
    實在不太方便送禮。
    也因此才會漸漸的以雞腿來替代麻油雞。
    當然,
    正因為有這隻雞腿來充場面,
    才會讓彌月油飯禮盒看起來會更豐盛?!
    也才會讓那些生意人能多賺一些錢來養家活口啊!(包括店小二在內~~~)

    提醒您!
    這支雞腿也可以選擇付費加價升級成~~~
    口碑最暢銷的~~~
    輝記特色自慢極品~~~

    炸滷香蜜汁脆皮雞腿
    哦!」  

    2019年11月7日

    訂購篇:請派業務過來跟我簡報一下你們的產品!

    店小二:「師傅!師傅!怎麼辦!
                     顧客發脾氣了啦!

                     他在怪我們為什麼都沒有派業務過去跟他做產品簡報...」
    輝師傅:「趕快派去就好啦!
                     這有什麼好大驚小怪的啊?!」

    店小二:「問...問題是...
                     我們店裡根本就沒有業務啊?」

    輝師傅:「好!
                     我來想想辦法...

                     你先去印一盒名片,
                     頭銜要越大越好,
                     就印全宇宙、銀河、太陽系、世界超級無敵行銷部業務總裁好了,
                     這樣顧客才會覺得我們派去的是一個很大咖的官,
                     會有倍受尊崇的感覺!
                     很多阿撒布魯的公司不是都會用這一招嗎?」
    店小二:「好!
                     問題是?
                     要指派誰擔任輝記的業務總裁哩?!

                     我們店裡似乎沒有長得像總裁的人耶?
                     是廚房裡的阿司?小慶?...
                     還是包裝的阿燕?小樺?...
                     或是送貨的小賴?小郭?...
                     抑或是...
                     難不成?
                     是您老要御駕親征?」

    輝師傅:「你傻啦!
                     我們店裡還有誰每天工作完還會有力氣去拜訪客戶的?
                     你告訴我!
                     我立刻開除他,
                     這表示他工作太輕鬆太好混了。
                     唯一能派去的只有一個...
                     那就是整天閒閒沒事做,
                     吃飽玩;玩飽睡;睡飽拉完再吃的那一位...
                     就是剛滿三歲的小恩恩囉!」
    店小二:「師傅您別鬧了好嗎!
                     小恩恩的專長是吃ㄋㄟ...ㄋㄟ...跟挫屎、拉尿啦!」
    輝師傅:「那就請你誠誠懇懇地告訴顧客...
                     很抱歉!
                     輝記只是一家小小店,
                     輝記沒有能力浪費任何一塊錢去聘請業務總裁,
                     輝記也不需要任何業務去推銷輝記的產品,
                     因為,
                     輝記的產品很簡單。
                     就那一百零一樣,
                     就只有油飯米糕!
                     輝記最好的業務總裁...
                     其實就是輝記最棒的產品。
                     就讓產品自己說話吧!
                     如果顧客根本就無法接受輝記的口味,
                     即便輝記派十個業務總裁去跪著抱住顧客的大腿苦苦哀求也沒用。
                     輝記該努力的是讓顧客肯定輝記的產品,
                     而不是聘請業務總裁去哀求顧客來訂輝記的產品...
                     當然,
                     顧客也不用擔心會有任何一位輝記的業務總裁打電話去騷擾他。
                     因為,
                     輝記根本就沒錢請業務...

    店小二:「我了解了!
                     我會婉轉地跟顧客說明的,
                     請顧客諒解!
                     我們不是不尊重顧客不派業務去做產品簡報,
                     只是我們實在是捨不得花錢請業務!
                     所以公司根本就沒有業務啦!
                     請顧客盡量用電話聯絡申請試吃或直接訂購囉!」

    訂購篇:付款方式


    訂購篇:訂購時,如何指定油飯的『出貨溫度』與『保鮮期限』?

    輝記彌月油飯禮盒『出貨溫度』『保鮮期限』指定如下:
    指定溫度適用保鮮期限例外備註
    溫熱油飯同事午餐
    親友宴客 
    午餐即食
    不能隔餐 
    涼溫油飯慢慢去送禮製作時間起算
    9小時保證新鮮 
    冰溫油飯低溫宅配
    一律冰溫
    沒得選 
    冷藏3日
    冷凍7日 

    郝顧客:「聽說你們家油飯在業界是以超囉嗦知名?
                     為什麼還要麻煩顧客指定油飯『出貨溫度』『保鮮期限』啊?!
                     剛起鍋出爐現做的油飯,
                     不都應該是熱的嗎?」

    店小二:「沒錯!
                     現做的油飯一定都是熱呼呼的。
                     如果輝記承諾顧客『指定時間分批現做』
                     而顧客拿到的油飯卻是冰冰涼涼的?!
                     那表示輝記在說謊欺騙顧客。」

    店小二:「但,因為不同出貨溫度的油飯,
                     會有不同的保鮮期限。
                     該有如何的保鮮期限?
                     又會因為顧客不同的送禮目的與不同的配送方式而有差異。
                     這一點,
                     必須先跟顧客說明清楚。」

    店小二:「輝師傅說過,
                     我們做這一行有個很特別的地方,
                     就是,
                     買的人絕大多數都不是要吃的人。
                     因此,
                     我們不僅只是要對訂購人負責而已,
                     更應該對訂購人所報喜回禮的每位親友負責才是!」

    店小二:「還有另一個很有趣的現象是...
                     每一個訂購人,
                     都會在心中理想化地預設一個前提...
                     期望受禮的親友一拿到他的油飯,
                     會當著訂購人的面,
                     立刻坐下來把整盒油飯嗑光?!
                     現實情況...
                     那是不可能的代誌啊!

                     我們如何期待每個親友都剛好有空且飢腸轆轆地在家裡等我們去送油飯?!」
                     除非剛好預設的目的是,
                     讓全體同事當午餐餐盒直接吃掉啊!」

    店小二:「否則,明明指定保鮮期限3小時且不能隔餐的溫熱油飯?
                     卻偏偏要從中午送禮送到傍晚?
                     豈不是在自找麻煩?
                     因為,
                     除了油飯容易因此被悶得糊糊爛爛的之外,
                     甚至還有可能會悶壞!
                     與其花錢訂購一盒悶壞的油飯?
                     不如省下錢來買尿布、奶粉啊!」

    訂購篇:如何訂購輝記油飯?

    店小二:「訂購輝記油飯的方法很簡易...」
                     只要Line過來訂購就可以了,
                     不需要再浪費時間親自跑一趟。
                     下訂單前請預先彙整下列資訊提供給輝記:
                     一、指定提(到)貨日期:
                     二、指定提(到)貨時間:
                     三、產品規格與數量:
                     四、指定到貨地點:
                     五、指定收件人姓名、聯絡電話:
                     如果出貨批次較多、較繁瑣者,
                     建議請您也可以先將訂購資料寄到輝記的電郵信箱~

                     hc23015373@gmail.com
                     並於發信後盡速來電照會確認!
                     記得一定要來電照會確認訂單哦!
                     避免因電郵寄送過程發生狀況導致延誤出貨。
                     不論您是以Line下單或以電郵下單,
                     為了慎重起見,
                     我們仍會以電話跟您一一確認訂單!」    

    訂購篇:從訂購到出貨需要幾個工作天?

    店小二:「拜託!
                     請盡量在出貨前5個日曆天
                  ( 可包含例假公休日但不含出貨當日 ),
                     來電確認訂單!

                     理論上油飯的製作從洗米備料到製作完成,
                     約3~4個小時綽綽有餘...
                    但實際上該理論卻必須建立在輝記完全沒有其他顧客之前提下才有可能。
                     所以,
                     還是拜託顧客儘早訂購為妙!

                     因為,
                     輝記常常發生...
                     顧客前一天慌慌張張打電話來下明天的訂單,
                     結果卻發見,
                     明天欲出貨時段訂單爆單、爆量、爆滿!
                     發生無法再插入訂單製作的情況!
                     輝師傅覺得這樣對顧客太抱歉了...

                     況且!
                     若硬是勉強插單下去製作,
                     反而有可能因此損害先預訂者之權益,
                     對插單製作者也不見得是好事。
                     故為了品質的確保起見,
                     懇請盡早確認訂單! 

                     所以啦!還是拜託顧客,
                     盡量在出貨前5個日曆天
                   (可包含例假公休日但不含出貨當日),
                     來電確認訂單。
                     如果真有細部少量微調,
                     最慢前一天中午以前還可以再來電,
                     細部少量追加減調整應該都還OK的啦!
                   (蛋糕完全無法接受前一天12:00以後的追減哦!
                     因為蛋糕必須在出貨前一天備料...
                     據蛋糕師傅說:
                   「蛋糕的蛋液必須前一天先冰存才能讓蛋糕的口感更綿密...」
                     前一日才追減則有可能會造成食材損失。)             

                     遇到有較費工的食材升級訂單,
                     例如:紅蛋升級紅麴酒釀溫泉蛋、
                     滷香全腿升級炸滷香蜜汁脆皮全腿...等功夫料理。
                     建議請盡早確認訂單才比較保險
                   (因製程費工、訂購量大、產能有限、供不應求)。」